Brennnesseln wachsen überall am Wegesrand. Wusstest du, dass es viele verschiedene Rezepte gibt, um sie zu zubereiten?
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Grüne Frankfurter Sauce – ohne Ei
Die Grüne Sauce gehört zu Frankfurt wie die Skyline oder der Apfelwein. Ein tolles Rezept, das den Frühling ins Haus holt!
Rezept für Apfelmichel mit Vanillesauce
Der Apfelmichel ein süße Hauptspeise und eine großartige Möglichkeit alte und harte Brötchen kulinarisch zu verwerten.
Spargel mal anders – mediterran
Spargel kann auch international. Nämlich mit tollen orientalischen Gewürzen, Couscous, veggie Hack, Humus und Joghurt.
Nachgekocht: Radieschenblätter-Suppe
Heute zum Mittag gab es eine Radiesschenblätter-Suppe. Ein schönes Rezept um Food-Waste im eigenen Haushalt zu verhindern. Das Gericht stammt aber nicht von mir, sondern ist vor einigen Wochen in meinem Postfach gelandet. Gourmandises végétariennes hat die leckere Supper ausprobiert. Das Original aber stammt vom… Read more
Spinat-Rezept vegan
Lust auf ein veganes Rezept mit frischem Spinat, Reis und Rosinen? Eigentlich gehört Spinat nicht zu meinen Favoriten auf dem Teller. Wie so oft aber braucht es nur ein wenig guten Willen, um sich ungeliebten Speisen vielleicht doch anzunähern. Bei mir hat es funktioniert und… Read more
Käse-Quiche Rezept
Mein Käse-Quiche Rezept ist eigentlich eine Quiche Lorraine ohne Speck oder Schinken. Das Gericht ist dadurch aber nicht minder gut. Gleichzeitig freuen sich auch die Vegetarier am Tisch. Quiche ist für mich ein wenig wie Pizza. Letztendlich ist es auch nur eine Art Fladen mit… Read more
Bärlauchspätzle für Vegetarier mit Käse & Co
Es ist Zeit für Bärlauch. Diese Woche habe ich eine Reihe an vegetarischen Rezepten mit den würzigen Blättern ausprobiert: Bärlauchspätzle, Teigtaschen und einen Aufstrich. Ich hatte zwei Bund auf dem Wochemarkt gekauft und war damit in den letzten Tagen sehr gut beschäftigt.