Beschreibung
Kompot aus Quitten
Kompot, nicht Kompott. Kompot war in Polen lange Zeit eine Art Saft. Mit der Wende wurde das Getränk aber durch die Safttüten im Supermarkt verdrängt. Es erlebt jedoch zuletzt eine wachsende Popularität und kleine Manufakturen verkaufen Kompot als Kultgetränk.
Der Quittenkompot schmeckt nach – Quitte, also schön säuerlich mit braunem Zucker ausbalanciert und mit dieser blumigen Quittennote. Wer sich davon überzeugen lässt, kauft im Herbst frische Quitten und legt sie sich als Raumduft auf die Fensterbank.
Der Quittenkompot wird nach belieben mit stillem Wasser verdünnt oder du süßt damit deinen heißen Tee. Alternativ kannst du die Quittenstücke in einem Grießkuchen verbacken und ihn nach dem Backen mit dem Kompot aromatisieren.
eightfingerfood – Regionale und saisonale Zutaten nach osteuropäischer Art verarbeitet
Aus einer fixen Idee Radieschen einzumachen und ihnen wieder Geschmack zu verleihen, sind meine osteuropäischen Tapas entstanden. Die Zutaten sind alle saisonal und regional, die ich auf dem hiesigen Wochenmarkt einkaufe. Hergestellt werden die Gläschen mit Mann und Mama in einer kleinen Mietküche in Mainz.
Die Rezepte wiederum stammen direkt von unseren osteuropäischen Nachbarn – hier aus Polen, denn diese Küche ist für uns noch immer recht unbekannt, aber die Zutaten lassen sich im Gegensatz zu anderen Länderküchen direkt vor Ort einkaufen – lokale Exotik also.
Andere Leute mixen Smoothies aus ihrem Obst. Ich koche Kompot.
Was du noch über das Produkt wissen solltest
Der Kompot kommt eingekocht direkt zu dir nach Hause und kann dadurch erstmal verderben. Angaben zum Verfallsdatum kannst du dem Etikett entnehmen.
Hersteller: Magdalena Hartmann / eightfingerfood, Böttgerstr. 12, 60389 Frankfurt am Main
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