Gemüse so auch Rosenkohl muss nicht immer gekocht werden. Gerade im Backofen entfaltet der Rosenkohl sein ganzes Aroma.
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Vegetarische Rezepte lassen sich auch schnell im Backofen zubereiten. Häufig sind sie von der Zubereitungsart sogar recht einfach, weil du nicht am Herd stehen musst. Es genügt, das Hauptgericht im Ofen für einige Zeit zu backen.
Hier findest du eine Liste mit meinen liebsten vegetarischen Gerichten aus dem Backofen. Viel Spaß beim Stöbern.
Vegetarisches Rezept mit Steckrübe
Steckrübe hat im Winter Saison. Sie ist also ein Wintergemüse und hat ihre Erntezeit in den kalten Monaten. Im Geschmack hat sich mich vor allem an Kohlrabi erinnert, so dass ich sie in Zukunft im Winter auch als Ersatz für Kohlrabi nutzen werde. Die Steckrübe… Read more
Schoko-Frühstückskuchen
Der Schoko-Frühstückskuchen wird dir zu jeder Tageszeit schmecken. Eigentlich ist es ein einfacher Schokoladenkuchen, aber das Rezept lässt sich abends noch zügig backen, so dass er sich als Frühstückskuchen eignet. Für alle, die jetzt etwas Gesundes erwartet haben, aber die Sahne im Rezept nicht mögen.… Read more
Spargel mal anders – mediterran
Spargel kann auch international. Nämlich mit tollen orientalischen Gewürzen, Couscous, veggie Hack, Humus und Joghurt.
Knusprige Ofenkartoffeln vom Blech
Mit diesen einfachen Tricks gelingen dir herrlich knusprige Ofenkartoffeln. Dabei brauchst du keine besonderen Zutaten nur die richtigen Kartoffeln.
Welches Gemüse passt zu Käsefondue?
Käsefondue lässt sich toll in einer kleinen Gruppe essen. Welches Gemüse am besten dazu serviert wird, erfährst du hier.
Vegetarische Tacos
Vegetarische Tacos sind nicht unbedingt das erste, was mir zu mexikanischem Essen einfällt. Eigentlich verbinde ich mit mexikanischem Essen vor allem Fleisch, Taco-Chips, Guacamole und Salsa. Mir fallen außerdem Taco-Chips überbacken mit Käse und dazu Guacamole ein als Snack in diversen Bars. Häufig relativ teuer,… Read more
Rezept für Möhrentarte mit Ziegenfrischkäse
Eine Möhrentarte mit Senf-Ziegenkäse: Für den einen vielleicht Hasenfutter, für den anderen ein Genuss: Das folgende Rezept ist ein Mix aus einem Gericht im SchrotundKorn-Heft und ein wenig Ottolenghi. Den Blätterteig „imprägniere“ ich noch mit Ei und Käse, damit der Blätterteig schön knusprig wird. Zudem… Read more
Kartoffel trifft auf Hefe: Rezept für Kartoffelpizza
Heute stelle ich euch das Rezept für eine Kartoffelpizza vor. Die Kombination ist vielleicht ein wenig ungewöhnlich, wobei sich eine mit Kartoffeln belegte Pizza inzwischen auch im Supermarkt kaufen lässt. Besonders lecker ist der Kartoffelgeschmack zum dünnen Hefeteigboden. Das Ganze mit Käse überbacken und Rosmarin… Read more
Käsebrot ist ein gutes Brot – mal anders
Das Käsebrot war nach Pizza, Fritten und Spaghetti-Bolognese mein liebstes Essen als ich noch ein Kind war. Heute gibt es Alternativen zum traditionellen Käsebrot. Inspiriert von meinem letzten Rezept, nämlich Bohnen-Mus mit Käse und Tacco-Chips, gibt es noch mehr Käse, der Fäden zieht oder zumindest… Read more