Dieser vegetarisch mexikanische Bohneneintopf ist ein Klassiker in meiner Küche und schmeckt immer. Er ist so lecker, dass wir ihn das komplette Jahr über kochen, selbst im Urlaub in der Ferienwohnung. Direkt zum Rezept Warum du dieses Rezept in dein Repertoire aufnehmen solltest Die Vorteile, […]
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Beste Marinade für vegetarische Grillspieße
Trotz vieler Jahre mit wenig Fleisch, ist es noch immer nicht einfach ein Rezept zu finden, das der Wurst vom Grill nahe kommt. Dabei meine ich nicht, dass ich auf der Suche nach einem Ersatzprodukt bin wie zum Beispiel Würste aus Tofu. Viel eher suche […]
Vegetarisches Tempura
Tempura schmeckt, egal ob mit Fleisch oder aber in der vegetarischen Variante. Das Gericht folgt wahrscheinlich dieser einen Wahrheit – was frittiert wird, ist köstlich. Das wiederum liegt wohl daran, dass Fette so tolle Geschmacksträger sind. Tempura eignet sich sehr gut, um Gemüsereste wegzuarbeiten. Gerade […]
Vegetarische Tacos
Vegetarische Tacos sind nicht unbedingt das erste, was mir zu mexikanischem Essen einfällt. Eigentlich verbinde ich mit mexikanischem Essen vor allem Fleisch, Taco-Chips, Guacamole und Salsa. Mir fallen außerdem Taco-Chips überbacken mit Käse und dazu Guacamole ein als Snack in diversen Bars. Häufig relativ teuer, […]
Gebratene Nudeln
Zugegeben ich bin kein Fan gebratener Nudeln aus dem China-Laden. Das ist so ziemlich das langweiligste, was man sich schnell mittags oder abends holen kann. Vielleicht hat sich das Gericht auch einfach überlebt, jetzt da es Janpanisch, Koreanisch oder Thai gibt, also Sushi – wobei […]
In London vegetarisch essen gehen. Teil 2
Teil 2 meines Trips nach London. Es geht weiter mit lecker, lecker, aber ohne Curry und Fish ’n‘ Chips.
In London vegetarisch essen gehen. Teil 1
Schon mal in London vegetarisch essen gegangen? Ich kann es nur empfehlen.
Einfaches Bohnenmus mit Käse
Das folgende Rezept zu Bohnenmus ist für alle, die sich nicht vor Kalorien fürchten. Es ist außerdem ein Muss für alle, die es lieben, wenn Käsen Fäden zieht. Das Bohnenmus mit Käse kann nicht viel, was es aber kann, macht es besonders gut. Bohnenmus mit […]
Vegetarische Pizza grillen – Grill-Rezepte
Pizza auf dem Grill? Schon sah ich klebrigen Teig auf dem Rost schmelzen und verbrennen. Irrtum! Meine Pizza-Grill-Rezepte sind toll geworden. Es war zugegeben eine positive Überraschung, dass alles auch ohne Pizza-Stein gut geklappt hat. Manchmal muss man einfach machen. Nicht zuletzt waren unsere Gäste […]
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch gibt es bei mir mindestens einmal im Monat. Das vegetarische Rezept koche ich seit 3 oder 4 Jahren und es ist mir noch nicht langweilig geworden. Wie immer mag ich das Gericht auch, weil es sich schnell selbst noch am Abend kochen […]