Für das folgende Rezept benötigst du etwas mehr Aufmerksamkeit, weil die Blätterteigquadrate noch mit einem Rand zu versehen sind, dann aber ist dein Abendessen schnell fertig. Als Beilage würde ich dir einen schönen grünen Salat empfehlen. Da ich die Blätterteigquadrate wirklich nur im Sommer mache,… Read more
Heute zum Mittag gab es eine Radiesschenblätter-Suppe. Ein schönes Rezept um Food-Waste im eigenen Haushalt zu verhindern. Das Gericht stammt aber nicht von mir, sondern ist vor einigen Wochen in meinem Postfach gelandet. Gourmandises végétariennes hat die leckere Supper ausprobiert. Das Original aber stammt vom… Read more
Vegetarische Quiche mit viel Käse und Schnittlauch. Super auch für die Mittagspause in der Arbeit.
Es ist Zeit für Bärlauch. Diese Woche habe ich eine Reihe an vegetarischen Rezepten mit den würzigen Blättern ausprobiert: Bärlauchspätzle, Teigtaschen und einen Aufstrich. Ich hatte zwei Bund auf dem Wochemarkt gekauft und war damit in den letzten Tagen sehr gut beschäftigt.
Frischer Spinat wird zu Pesto. Ein gutes Rezept, wenn der Beutel mit dem Blattgemüse beim Einkaufen im Supermarkt wieder zu prall gefüllt war. Häufig fällt meine Wahl trotz der großen Menge auf die frische Variante statt auf Tiefkühlkost. Das Rezept profitiert davon. Aber wohin mit… Read more