Das Rezept für die vegetarische Pasta mit Erbsen, Minze, Feta, Basilikum, griechischem Joghurt, Pinienkernen und Chili ist ein tolles mediterranes Nudelgericht, trotz seiner langen Zutatenliste. Der Vorteil aber ist, dass alles leicht im Supermarkt gekauft werden kann. Die Nudelsoße ist bereits im Internet zu finden.… Read more
Pizza auf dem Grill? Schon sah ich klebrigen Teig auf dem Rost schmelzen und verbrennen. Irrtum! Meine Pizza-Grill-Rezepte sind toll geworden. Es war zugegeben eine positive Überraschung, dass alles auch ohne Pizza-Stein gut geklappt hat. Manchmal muss man einfach machen. Nicht zuletzt waren unsere Gäste… Read more
Der Auberginenauflauf mit Mozzarella ist ein tolles vegetarisches Rezept für heiße Tage. Es ist auch ein schönes Gericht zum Bekochen von Freunden. Mit zwei, drei Handgriffen und ein bisschen Sonnenschein durch das Küchenfenster fühlt man sich fast wie in Italien. Aber Achtung, der Auflauf ist… Read more
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch gibt es bei mir mindestens einmal im Monat. Das vegetarische Rezept koche ich seit 3 oder 4 Jahren und es ist mir noch nicht langweilig geworden. Wie immer mag ich das Gericht auch, weil es sich schnell selbst noch am Abend kochen… Read more
Das Weiße Pizza-Rezept habe ich mir bei einem Italiener im Urlaub abgeschaut. Eine schöne Variation gerade weil Pizza mit Tomatensauce trotz Belag ja doch fast alltäglich und gewöhnlich ist. Bekannt ist diese Pizza auch unter dem Namen Pizza Bianca.
Nudeln mit Paprika, Oliven & Kräuterbutter ergeben ein leckeres Pastagericht ohne Fleisch. Das vegetarische Rezept schmeckt mit langen und kurzen Nudeln. Es kann also gerade die Sorte gekocht werden, die im Schrank steht. Linguine, Spaghetti oder Fussili unterliegt ganz dem eigenen Geschmack.
Das Rezept für eine Nudelsoße aus Gorgonzola, Karotten und Chili habe ich in der Bio-Supermarkt-Zeitschrift gefunden. Ich habe es bereits viele mal gekocht, jedoch irgendwann entschieden es aus Bequemlichkeit ein wenig abzuändern. Für den Alltag genügt mir auch das Simple.
Spaghetti mit Mozarella und frischer Petersilie ist ebenfalls ein einfaches Gericht, das sich gut zubereiten lässt, wenn die Lust zum Kochen fehlt. Gefunden habe ich das Rezept in einem Kochbuch nur für Pastagerichte. Viel mehr konnte ich der Sammlung auch nicht entnehmen. Das ist immer… Read more