Zugegeben ich bin kein Fan gebratener Nudeln aus dem China-Laden. Das ist so ziemlich das langweiligste, was man sich schnell mittags oder abends holen kann. Vielleicht hat sich das Gericht auch einfach überlebt, jetzt da es Janpanisch, Koreanisch oder Thai gibt, also Sushi – wobei… Read more
Das Rezept für die vegetarische Pasta mit Erbsen, Minze, Feta, Basilikum, griechischem Joghurt, Pinienkernen und Chili ist ein tolles mediterranes Nudelgericht, trotz seiner langen Zutatenliste. Der Vorteil aber ist, dass alles leicht im Supermarkt gekauft werden kann. Die Nudelsoße ist bereits im Internet zu finden.… Read more
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch gibt es bei mir mindestens einmal im Monat. Das vegetarische Rezept koche ich seit 3 oder 4 Jahren und es ist mir noch nicht langweilig geworden. Wie immer mag ich das Gericht auch, weil es sich schnell selbst noch am Abend kochen… Read more
Es ist Zeit für Bärlauch. Diese Woche habe ich eine Reihe an vegetarischen Rezepten mit den würzigen Blättern ausprobiert: Bärlauchspätzle, Teigtaschen und einen Aufstrich. Ich hatte zwei Bund auf dem Wochemarkt gekauft und war damit in den letzten Tagen sehr gut beschäftigt.
Frischer Spinat wird zu Pesto. Ein gutes Rezept, wenn der Beutel mit dem Blattgemüse beim Einkaufen im Supermarkt wieder zu prall gefüllt war. Häufig fällt meine Wahl trotz der großen Menge auf die frische Variante statt auf Tiefkühlkost. Das Rezept profitiert davon. Aber wohin mit… Read more
Nudeln mit Paprika, Oliven & Kräuterbutter ergeben ein leckeres Pastagericht ohne Fleisch. Das vegetarische Rezept schmeckt mit langen und kurzen Nudeln. Es kann also gerade die Sorte gekocht werden, die im Schrank steht. Linguine, Spaghetti oder Fussili unterliegt ganz dem eigenen Geschmack.
Das Rezept für eine Nudelsoße aus Gorgonzola, Karotten und Chili habe ich in der Bio-Supermarkt-Zeitschrift gefunden. Ich habe es bereits viele mal gekocht, jedoch irgendwann entschieden es aus Bequemlichkeit ein wenig abzuändern. Für den Alltag genügt mir auch das Simple.
Spaghetti mit Mozarella und frischer Petersilie ist ebenfalls ein einfaches Gericht, das sich gut zubereiten lässt, wenn die Lust zum Kochen fehlt. Gefunden habe ich das Rezept in einem Kochbuch nur für Pastagerichte. Viel mehr konnte ich der Sammlung auch nicht entnehmen. Das ist immer… Read more