Hol mehr aus Kohl heraus und zaubere dir einen leckeren asiatischen Kohleintopf. Schnell gemacht und einfache Zutaten.
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All posts tagged “Nudeln”
Nudeln sind sehr vielseitig. Sie sind ideal, wenn es mal schnell sein muss. Besonders vegetarische Rezepte mit Nudeln kombinieren häufig nur wenige Zutaten zu einer warmen Mahlzeit, die einen nicht hungern lässt.
Nudelsorten sind sehr unterschiedlich und nehmen mehr oder weniger Sauce auf. Am liebsten aber koche ich Spaghetti oder Linguine. Sehr selten vielleicht mal Farfalle. Da bin ich wohl ein Gewohnheitstier.
Die vegetarischen Nudelsaucen bestehen häufig zu einem Teil aus italienischem Hartkäse. Folglich habe ich eigentlich davon immer ein Stück im Kühlschrank. Häufig wird auch Butter verwendet, um den Nudeln Geschmack zu verleihen.
Nudeln lassen sich aber auch aufwendig zubereiten. Das kann eine Lasagne mit Bechamelsauce und saisonalem Gemüse sein. Statt Hackfleisch nehme ich für das Rezept Tofu. Das fällt kaum auf und liegt weniger schwer im Magen, obwohl Lasagne so deftig ist.
Schau dich also um und finde hier vegetarische Rezepte mit Nudeln für die schnelle Küche oder Events.
Gebratene Nudeln
Zugegeben ich bin kein Fan gebratener Nudeln aus dem China-Laden. Das ist so ziemlich das langweiligste, was man sich schnell mittags oder abends holen kann. Vielleicht hat sich das Gericht auch einfach überlebt, jetzt da es Janpanisch, Koreanisch oder Thai gibt, also Sushi – wobei… Read more
Vegetarische Pasta mit Erbsen
Das Rezept für die vegetarische Pasta mit Erbsen, Minze, Feta, Basilikum, griechischem Joghurt, Pinienkernen und Chili ist ein tolles mediterranes Nudelgericht, trotz seiner langen Zutatenliste. Der Vorteil aber ist, dass alles leicht im Supermarkt gekauft werden kann. Die Nudelsoße ist bereits im Internet zu finden.… Read more
Vegetarische Pho-Suppe – besser als das Original
Die hier vorgestellte vegetarische Pho-Suppe ist eigentlich sogar vegan. Kombinierst du als Beilage aber noch ein Ei, ist sie es natürlich nicht mehr. Unabhängig aber, was deine Essgewohnheiten sind, ich kann dir das Rezept nur empfehlen. Die vegetarische Pho-Suppe schmeckt besser als das Original. Zumindest… Read more
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch
Spaghetti-Bolognese ohne Fleisch gibt es bei mir mindestens einmal im Monat. Das vegetarische Rezept koche ich seit 3 oder 4 Jahren und es ist mir noch nicht langweilig geworden. Wie immer mag ich das Gericht auch, weil es sich schnell selbst noch am Abend kochen… Read more
Bärlauchspätzle für Vegetarier mit Käse & Co
Es ist Zeit für Bärlauch. Diese Woche habe ich eine Reihe an vegetarischen Rezepten mit den würzigen Blättern ausprobiert: Bärlauchspätzle, Teigtaschen und einen Aufstrich. Ich hatte zwei Bund auf dem Wochemarkt gekauft und war damit in den letzten Tagen sehr gut beschäftigt.
Spinat Pesto Rezept – Nudeln mit Pesto aus Blattgemüse
Frischer Spinat wird zu Pesto. Ein gutes Rezept, wenn der Beutel mit dem Blattgemüse beim Einkaufen im Supermarkt wieder zu prall gefüllt war. Häufig fällt meine Wahl trotz der großen Menge auf die frische Variante statt auf Tiefkühlkost. Das Rezept profitiert davon. Aber wohin mit… Read more
Pastagericht ohne Fleisch aber mit Paprika & Oliven
Nudeln mit Paprika, Oliven & Kräuterbutter ergeben ein leckeres Pastagericht ohne Fleisch. Das vegetarische Rezept schmeckt mit langen und kurzen Nudeln. Es kann also gerade die Sorte gekocht werden, die im Schrank steht. Linguine, Spaghetti oder Fussili unterliegt ganz dem eigenen Geschmack.
Gorgonzola Rezept mit Karotten und Chili
Das Rezept für eine Nudelsoße aus Gorgonzola, Karotten und Chili habe ich in der Bio-Supermarkt-Zeitschrift gefunden. Ich habe es bereits viele mal gekocht, jedoch irgendwann entschieden es aus Bequemlichkeit ein wenig abzuändern. Für den Alltag genügt mir auch das Simple.
Spaghetti mit Mozzarella und frischer Petersilie
Spaghetti mit Mozarella und frischer Petersilie ist ebenfalls ein einfaches Gericht, das sich gut zubereiten lässt, wenn die Lust zum Kochen fehlt. Gefunden habe ich das Rezept in einem Kochbuch nur für Pastagerichte. Viel mehr konnte ich der Sammlung auch nicht entnehmen. Das ist immer… Read more