Rezepte mit frischen Fermenten
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Rohkostsalat mit Rotkohl, scharf
Rotkohl muss nicht immer weihnachtlich. Hier als knackiger Salat mit simplen Zutaten, die du zu Hause haben wirst.
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Piroggen mit Sauerkraut Fenchel & Dill
Eine wirklich lecker Füllung für Piroggen und du brauchst keine komplizierten Zutaten. Karamelisierte Zwiebeln und mein Sauerkraut Fenchel & Dill.
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Sauerkrautsuppe mit Rotkohl, scharf
Ideal, wenn du durchgeforen bist. Einfaches Rezept für eine heiße wohlfühl Suppe.
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Piroggen mit Karotten-Füllung aus dem Glas
Piroggen können viel Arbeit sein. Da hilft eine schnelle Füllung aus dem Glas bei der Zubereitung.
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Surowka | Polnischer Sauerkrautsalat
Dieser Sauerkraut-Salat schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ob zu Salzkartoffeln und Veggie-Schnitzel oder als Beilag zu Fisch. Er ist eine kulinarische Bereicherung.
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Rezepte aus der osteuropäischen Küche
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Sauerkrautsuppe - vegetarisches Rezept
Ein Klassiker: Sauerkrautsuppe oder im Original Kapuśniak. Hier das Rezept in einer leckeren vegetarischen Variante.
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Piroggen mit Ei und Dill - knusprig
Diese polnischen Teigtaschen sind eine willkommene Abwechslung zu klassischeren Füllungen wie Sauerkraut und Pilze zum Beispiel.
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Sauerkrautsuppe mit Rotkohl, scharf
Heiße Suppe für kalte Tage mit süß-scharfem Aroma.
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Barszcz nach ukrainischer Art
Dieser klassischer rote Bete-Eintopf existiert in vielen Varianten. Hier eine vegetarische Version zum Nachkoche. erscheint hier
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Borschtsch nach polnischer Art
In Polen ist die weltweit bekantne Suppe aus roter Bete häufig ein Gang beim traditionellen Weihnachtsessen. HIer bekommst du ein alltagstaugliches Rezept-
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Piroggen mit Sauerkraut Fenchel & Dill
Piroggen schmecken lecker mit Sauerkraut und/oder Pilzen. Hier ein Rezept für Sauerkraut Fenchel & Dill und karamelisierten Zwiebeln. Sehr lecker und schnell gemacht mit frisch fermentiertem Sauerkraut.
Rohkostsalat mit Rotkohl, scharf
Rotkohl kennen viele als weihnachtliche Beilage mit Marmelade. Doch er kann auch anders: Nämlich scharf und frisch fermentiert mit weiteren simplen Zutaten, die zu schnell zu einem leckeren Rohkostsalat zubereitet hast.
Sauerkrautsuppe polnisch, vegetarisch aka Kapuśniak
Ein Klassiker der polnischen Küche, hier in einer vegetarischen Variante. Schmeckt gut im Herbst und Winter, aber auch zu allen anderen Gelegenheiten.
Polnischer Krautsalat - Surówka aus Sauerkraut
Dieser Sauerkraut-Salat schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ob zu Salzkartoffeln und Veggie-Schnitzel oder als Beilag zu Fisch. Die Möglichkeiten sind unendlich.